Monohydrat dekstrozy

Monohydrat dekstrozy

Wstęp

Dekstroza przemysłowa (dekstroza przemysłowa do uprawy) jest również nazywana cukrem pudrem. Biała grudkowata substancja stała, słodka w smaku. Zawartość ciał stałych Większa lub równa 80 procent, wartość DE Większa lub równa 95, produkt jest szeroko stosowany w oczyszczaniu ścieków, medycynie, przemyśle chemicznym, spożywczym, fermentacji mikrobiologicznej i innych gałęziach przemysłu.

Głównym składnikiem dekstrozy przemysłowej jest nadal dekstroza, która jest nadal słodka, ale klasa spożywcza na ogół wymaga procentu czystości dekstrozy powyżej 99,9 procent, a zastosowanie przemysłowe wynosi na ogół ponad 80 procent, a nadmiar zanieczyszczeń nie wystarcza do pokrycia słodycz.

Jeśli smak glukozy nie jest słodki, świadczy to o tym, że albo jakość produktu nie odpowiada normie (ponieważ w procesie produkcji może być użyty kwas solny), albo został on zanieczyszczony różnymi bakteriami i powstają zanieczyszczenia podczas cukier jest rozkładany i spożywany.

Jednocześnie należy zaznaczyć, że choć dekstroza przemysłowa jest słodka, to nie wolno jej spożywać jako przyprawy! Przemysłowa dekstroza bez dalszego oczyszczania może zawierać amoniak, sole metali ciężkich, sole arsenu, siarczany itp. (Zanieczyszczenia różnią się w zależności od procesu produkcyjnego), chociaż normalny smak nie zakryje słodyczy, ale zawiera wiele toksycznych składników To. Dlatego surowo zabrania się jedzenia. Jeśli ma być otrzymana dekstroza o jakości spożywczej, zanieczyszczenia muszą być dalej usuwane w celu oczyszczenia dekstrozy.